Cocina cubana

Cuba es una isla a unas millas de la costa de Florida. Fue la primera y última colonia española establecida en la región. La cultura alimentaria es el resultado directo de varios factores que se entremezclan: la historia de las diferentes personas que se establecieron allí, su ubicación en la isla y su clima tropical.

Como la primera y última colonia española en el Caribe, la comida cubana tiene fuertes vínculos con España, aunque tuvo muchas otras influencias. La cocina cubana es una mezcla de comida nativa americana taino, española, africana y caribeña.

Debido al clima de Cuba, las frutas tropicales y las hortalizas de raíz (malanga, papas, boniatos y yuca) se incorporan en cocina cubana. Una serie de platos incluyen mariscos, ya que es fácilmente abundante en la isla. Otros alimentos populares con almidón son los plátanos, los plátanos y el arroz. Los esclavos africanos reciben el crédito por aplanar y freír plátanos verdes llamados tostones.

Una serie de platos incluyen mariscos, ya que es fácilmente abundante en la isla. Otros alimentos ricos en almidón son el plátano, el plátano y el arroz.

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octubre 3rd, 2018 by